集安再增高丽火盆“新名片”

本报讯 （记者宋莉 通讯员刘耘僮）去集安游玩吃什么？非高丽火盆莫属。

高丽火盆源自朝鲜族特色美食，将牛肉、鸡肉、米肠、豆芽、豆腐、小肠、牛蹄筋等食材加上调料炒熟，装入平盘，放到生好炭火的火盆上。整个食用过程中，人们都要在火盆上边烤边吃，食物始终保持一定的温度，因此吃起来格外香。

为了宣传推广高丽火盆，创立具有集安特色的传统美食品牌，集安市投资580.86万元，打造集安味道火盆特色餐饮街。街区西起建设街，东至新建街，全长203米，面积为3505平方米。整条街区以高句丽文化及火盆元素为主进行景观改造，统一更换牌匾并铺装花岗岩地面，建设了牌坊、火盆雕塑、太极鼓和装饰灯以及石球车止、台阶、排水等工程设施等。目前，街区内火盆特色餐饮企业已由最初的4家发展至15家。